Antes de empezar a hablar de dónde comer en Granada o qué hacer en Granada habría que mencionar qué es lo más típico de la Gastronomía granadina y qué planes serán los que no podemos perdernos. Por ejemplo, una mención especial se merece las habitas con jamón y huevo, un guiso muy típico que encontrarás en varios locales el Roast beef de los domingos en el Carlota Braun con su música en directo. Al ser una zona de producción de almendras también es popular la sopa de este fruto seco que no puede falta en los restaurantes de Granada más tradicionales. Por supuesto, como buena ciudad andaluza podemos cenar por la zona de tapas en Granada y en un bar de tapas típico, con sus raciones, tapas tradicionales y económico.
Otras cosas a tener en cuenta de su gastronomía son los productos de matanza, la huerta y los dulces como pestiños y huevos moles.
Lugares para comer en Granada hay muchísimos, tanto en la zona céntrica de la ciudad como a los alrededores. Por supuesto, no todo se basa en la tradición. En cualquier guía de restaurantes de Granada encontrarás rincones con comida de autor, mediterránea o incluso restaurantes de comida de otros países como italianos o americanos. Y por su pasado musulmán, nada como visitar un tetaría o algún restaurante de cocina marroquí o árabe. Queda claro que Granada es cultura, pero también es sabor.
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Vamos al lío ¿Dónde comer en Granada ó sitios para comer?
Espera un poco! Antes tienes que saber que Granada es una de las grandes bellezas de nuestro país y los turistas de todo el mundo sueñan con conocer sus secretos. El olor a azahar y su pasado andalusí te invitan a recorrer sus pintorescas calles y jardines durante horas. Por el camino es imposible resistirte a las infinitas delicias gastronómicas que esconde, entre las que destaca el bar de tapas, aperitivos con vistas a La Alhambra o exquisitos menús degustación. Desde perderse por la calle Navas y sus vecinas, hasta enamorarte del barrio de Albaicín junto a una cerveza.
Es cierto, que las tapas son todo un símbolo para la provincia de Granada, pero comer en Granada es mucho más.
Cocina en miniatura, las tapas constituyen en sí mismas una manera informal de almorzar o cenar de forma variada y sabrosa. El bar de tapas y tascas es para el granadino un rito social irrenunciable. En cantidades más o menos abundantes, las cocinas regalan el paladar de sus clientes con platillos de caracoles guisados, patatas a lo pobre, pescados rebozados y asaduras en salsa, por citar una mínima representación.
Los mejores sitios para comer en Granada
Carlota Braun Music Bar & Hostel
Un local que te dará la posibilidad de disfrutar de una fusión musical acorde a tu estado de ánimo todos los días de la semana. Su ubicación en el barrio del realejo hace posible el sueño de vivir tradición histórica, musical y gastronómica. Comida que hace un guiño a diferentes países con platos individuales y para compartir.
Ubicación: Calle Molinos, 5 (Granada).
Página web: Carlota Braun Music bar & Restaurant
Los Diamantes
Es la primera parada que hacen los amantes del tapeo cuando llegan a Granada. Probablemente la de Los Diamantes sea la barra más conocida de la ciudad andalusí. Este bar abrió sus puertas en el año 1942 y desde entonces ha conseguido incontables adeptos a sus tapas. Sin duda es el auténtico imprescindible para todos los que quieren hacer una ruta ‘foodie’ por la calle Navas y aledañas. Enloquecerás con su pescado frito.
Navas, 28 (Granada).
El Huerto de Juan Ranas
Frente a la colina roja de La Alhambra, se levanta uno de los restaurantes más románticos y deliciosos de esta tierra. El Huerto de Juan Ranas es conocido por sus fabulosas vistas y la cocina andaluza que defiende y los vinos que presiden su bodega. Además, cada una de las estancias es espectacular y en cada esquina encuentras un detalle.
Atarazana Vieja, 6 (Granada).
Las Tomasas
Otra de las opciones que te seducirán en Albaicín es el restaurante Las Tomasas. No solo cuenta con una panorámica de lujo del palacio andalusí, sino que tiene una carta basada en productos de temporada que te hará desear probar todos los platos. Lo mejor es que dentro del marco tradicional en el que se encuentra ubicado, consigue romper magistralmente con este enfoque gracias a una coctelería de vanguardia.
San Agustín, 4 (Granada).
La Fábula
Los que buscan el lado más sofisticado de la cocina granadina acuden a La Fábula, donde brilla un sol Repsol gracias al instinto y el trabajo de Ismael Delgado. Porque Granada es mucho más que tapas gratis y este es el mejor restaurante para darse cuenta. Situado en el hotel Villa Oniria, es un remanso de paz en el que mimar los sentidos gracias a las creaciones de autor con tintes clásicos que prepara el chef. Comeríamos una y otra vez el canelón de gamba y pisto casero.
San Antón, 28 (Granada).
Damasqueros
Lola Marín propone cada semana en el restaurante Damasqueros un excepcional menú degustación. Considerada una de las jóvenes promesas de la cocina granadina, es una auténtica defensora de la tradición andaluza, especialmente de su tierra. Aunque no duda en hacer magia entre fogones utilizando técnicas de vanguardia. ¿Un consejo? Independientemente de los platos que te toque degustar esa semana, escoge alguno de los vinos autóctonos.
Damasqueros, 3 (Granada).
De mis Favoritos para comer en Granada, La Tana
Volviendo a los clásicos de comer en Granada, hay que destacar obligatoriamente La Tana. Esta taberna 100% andaluza es un imprescindible dentro de la gastronomía de Granada por sus tapas y las referencias de vino que adornan las estanterías. Te hipnotizará el jamón ibérico, la morcilla frita, paté casero o su sensacional calabaza. Por su barra hemos podido ver a chefs de la talla de Pepe Solla o incluso el mismísimo Ferran Adrià, así que si nuestras palabras no te han convencido quizá ellos lo hagan.
Placeta del Agua, 3 (Granada).
